泡菜發(fā)酵在4—8天時(shí)，亞硝酸鹽含量達(dá)到最高值，在10天左右下降。此時(shí)的泡菜湯清澈透亮，口感清脆適口，亞硝酸鹽含量較低，食用起來(lái)也更安全。

經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的等待，讓我們一起來(lái)揭曉美味時(shí)刻吧。

接下來(lái)是激動(dòng)人心的品鑒評(píng)選環(huán)節(jié)，高中部各個(gè)學(xué)科組的老師都十分期待共同見(jiàn)證本次活動(dòng)的成果。大家都積極地參與了本次品鑒，在認(rèn)真地品味之后，為自己“心儀“的泡菜壇投上寶貴一票。

在綜合泡菜湯的清亮程度及泡菜的口感口味等各方面的打分之后，各位老師紛紛投票選出了公認(rèn)獲獎(jiǎng)的幾壇。

一等獎(jiǎng)

二等獎(jiǎng)

三等獎(jiǎng)

一等獎(jiǎng)及其制作者合影

經(jīng)過(guò)評(píng)選之后，獲獎(jiǎng)?wù)叨紳M心歡喜地拿到了榮譽(yù)證書(shū)和禮品

一等獎(jiǎng)獲得者合影

二等獎(jiǎng)組長(zhǎng)合影

三等獎(jiǎng)組長(zhǎng)合影

優(yōu)秀獎(jiǎng)組長(zhǎng)合影

??在評(píng)選結(jié)束后，除了獲獎(jiǎng)小組的泡菜，剩余未獲獎(jiǎng)的泡菜在經(jīng)過(guò)生物組的嚴(yán)格篩選之后，摒棄了渾濁變質(zhì)的部分，將品質(zhì)沒(méi)有問(wèn)題的泡菜發(fā)放給學(xué)生，帶回家與家人共同分享自己的·制作成果。

在本次泡菜活動(dòng)中，學(xué)生積極性都非常高，在泡菜制作的各個(gè)環(huán)節(jié)都出現(xiàn)了很多在課堂上無(wú)法體現(xiàn)的亮點(diǎn)，真正將課本知識(shí)帶入了生活實(shí)踐中，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在后續(xù)的學(xué)習(xí)中會(huì)盡可能多的舉辦同類型的實(shí)踐活動(dòng)，更加豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)生活。

通訊員：陶盈盈

?